Fingerfood exklusiv
Charentais Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Geräucherte Entenbrust auf Schwarzwurzelcrostini
Entenbrust auf Chicoree mit Aprikosen- Orangensalsa und
Sternanis
Roastbeef auf Taboulesalat mit Ras el hanout
Hühnchen mit Ananassalsa auf Mango Reissalat
Preiselbeer- Meerrettichterrine mit Wildschweinschinken
Lolly vom gebeizten Lachs
Lachstartar mit Limette auf Kartoffelstroh
Scampispieß auf asiatischem Glasnudelsalat
Pastete vom Zander und Scampi Dill creme frâiche
Sashimi vom Thunfisch auf Glasnudelsalat mit Wasabi Dip
Spieß vom gebratenen Thunfisch Zitronengras- Chilimarinade
Jakobsmuscheln provenzialische Art
Jakobsmuscheln im Speckmantel
Baliklachs auf asiatischem Salat
Scampi mit Sesam und Chili auf Zitronen- Ingwer- Reissalat
Mozzarellaspieß mit Tomaten Basilikum Salsa
Datiles con Bacon
Mediterranes Gemüse gegrillt mit gehobeltem Parmesan
Creme brulee von der Gänsestopfleber
Praline von der Gänsestopfleber mit Portwein und Cassis
Tandoori Huhn mit Curry jaipur
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